Составитель: В Сидоренко Данный журнал является частью комплекта рабочих тетрадей и журналов, призванных облегчить и оптимизировать труд - медицинских работников дошкольных образовательных учрежденийащзцш Комплект разработан в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями и включает: "Рабочую тетрадь старшей медсестры и диетсестры дошкольного образовательного учреждения", "Бракеражный журнал готовой продукции", "Журнал осмотра работбихццников пищеблока", "Журнал прихода и расхода сырых продуктов (бракераж сырых продуктов)", "Журнал разведения дезинфицирующих средств", "Журнал - температурного режима холодильника процедурного кабинета", "Журнал регистрации пищевых отходов".