Изложены теоретические основы товароведения Даны сведения о классификации и ассортименте товаров Рассмотрены основные категории товароведения: потребительская стоимость, требования к качеству, потребительскиащйхбе свойства, показатели и контроль качества, оценка уровня качества Приведены товароведные характеристики однородных групп продовольственных товаров и отдельных групп непродовольственных товаров Для учащихся учреждений начального профессионального образования Авторбичат Инна Муравина.